Soup Dumpling Lasagna ¡20 cena fáciles!

Esta lasaña de dumplings al vapor es la prueba de que una cena fácil también puede ser creativa y espectacular. Capas suaves de masa se intercalan con un relleno jugoso de cerdo, camarones y vegetales, cocinándose al vapor hasta quedar tiernas y llenas de sabor. Es una receta práctica, ideal para preparar con antelación y servir con soya o chili oil cuando quieres algo diferente sin complicarte.

Ingredientes

1/2 lb cerdo molido

1/2 lb camarones molidos (en procesador)

1 taza repollo en tiras finas

1/2 taza zanahoria rallada

2-3 cdas puerro fino, finamente cortado

1 cdta sal

⅛ taza salsa de soya

1/8 taza aceite de ajonjolí

8-10 masas de dumpling (o de spring roll)

Agua

Instrucciones

En un recipiente mezclar cerdo, camarones, repollo, zanahoria, puerro, sal, soya y aceite de ajonjoli. En un recipiente pequeño o ramekin colocar un poco de agua en el fondo, seguido de la masa de dumpling y una capa fina de la mezcla de cerdo. Repetir hasta que esté lleno. Terminar con una lámina de masa de dumpling y un poco de agua. Cocinar al vapor por 30-45 mins. Servir con salsa de soya y/o chili oil. Decorar con puerro picadito.

Cocinar al vapor

• Puede colocar una vaporera de bambú con su tapa, sobre una olla de agua hirviendo y el recipiente de la lasagna dentro.
• Puede colocar un pyrex con agua caliente en el horno, colocar el molde de lasagna en el centro y cubrir todo con papel de aluminio. Este método puede tardar más tiempo, aproximadamente 60 minutos.
• Si tiene una instant pot, colocar la rejilla para cocción al vapor. Llenar con agua hasta la rejilla y colocar el molde de lasagna dentro de la olla. Tapar la olla y cocinar en “STEAM” por 30 minutos. (Yo utilicé este método)