Pastelon Tex Mex ¡10 pastelones super faciles!

Inspirado en el pastelón azteca, la lasagna y el dip "cielito lindo", este pastelón Tex-Mex es una bomba de sabor y textura. Las capas de tortillas, carne cremosa, queso fundido y salsas picantes se unen en un abrazo cálido y reconfortante. ¿Sabías que el pastelón azteca es considerado el "lasagna mexicano"? Esta versión es super facil de hacer.

Ingredientes

1 lb res molida, cocida con sal y pimienta

3 potes de salsa de taco

1 lata de habichuelas negras, escurrida

1 lata de maíz dulce Gold, escurrida

1 barra de cream cheese

2 fundas de queso rallado (aprox. 2 lbs)

5-8 tortillas de burritos (depende del tamaño del molde)

1 envase de queso fundido

1 lata leche evaporada (opcional)

Instrucciones

1. Precalentar horno a 350F.

2. Mezclar en un envase: carne molida, cream cheese, 2 de las salsas de taco, habichuelas negras y maíz.

3. Mezclar en otro envase (opcional) la salsa de queso fundido con leche evaporada si es demasiado espesa.

4. Cortar mitad de las tortillas en 4 partes para poder colocar en las esquinas.

5. Colocar en el molde para hornear: salsa de taco, tortillas, queso fundido, mezcla de res, queso rallado y repetir hasta que se terminen todos los ingredientes. Terminar con una capa de queso rallado.

6. Hornear por 30 minutos o hasta que todo esté derretido y gratinado. Dejar reposar 10 minutos antes de cortar.