Pastelón de Pollo y Hojaldre ¡10 Pastelones Súper Fáciles!

Esta receta es una versión ligera y rápida del clásico chicken pot pie, usando yogur griego en lugar de salsas pesadas. La masa de hojaldre le aporta ese toque crujiente irresistible, mientras que el relleno cremoso y lleno de vegetales la convierte en una comida completa. El uso de salsa inglesa le da profundidad umami en pocos pasos, ideal para una cena casera sin complicaciones.

Ingredientes

2 tazas de pollo

1 taza de vegetales mixtos congelados (descongelados)

1 taza de yogurt griego (puede sustituir por crema agria o sustituto sin lactosa)

1 cdta ajo en polvo

1 cdta cebolla en polvo

1 cdta salsa inglesa

2 masa de hojaldre redondas (estas son marca La Salteña)

Sal y Pimienta al gusto

1 huevo batido con 2 cdas de agua

Instrucciones

Precalentar horno a 400F. Mezclar pollo, vegetales, yogurt, ajo, cebolla en polvo y salsa inglesa. En un molde de hornear engrasado colocamos la masa de hojaldre y rellenamos con el pollo. Colocamos el relleno y cubrimos con la otra masa de hojaldre. Pintar la masa con la mezcla de huevo. Horneamos por 20-25 minutos o hasta que la masa se vea bien dorada. Servir con una ensalada verde y una vinagreta ligera.