Pastelón de Arroz, Pollo, Espinaca y Queso ¡10 Pastelones Súper Fáciles!
¡Hoy empezamos serie nueva y estaremos preparando 10 pastelones super fáciles!
Este pastelón cremoso de pollo, arroz y quesos combina texturas suaves con el toque herbal del perejil y el sutil sabor del cream cheese con cebollinos. Una receta sin complicaciones que transforma ingredientes del día a día en una comida completa para compartir.
Dato curioso: El queso Grana Padano, originario del norte de Italia, tiene una Denominación de Origen desde el año 1954 y su sabor umami se intensifica al hornearse, aportando profundidad sin recargar el plato.
Ingredientes
4 tazas de arroz, cocido con sal
4 tazas de pechugas de pollo, cocidas con sal y desmenuzadas
1 taza de queso grana padano rallado (puede sustituir parmesano o pecorino)
1 barra de cream cheese de chive and onions
1 taza de queso monterrey jack rallado (más para gratinar)
1 taza de espinaca, descongelada y escurrida
4 tazas de crema de leche
1 cda ajo en polvo
1 cda cebolla en polvo
1 cdta sal (o al gusto)
1 cdta pimienta (o al gusto)
¼ taza perejil picadito
Instrucciones
Precalentar horno a 400F. Engrasar un molde 9x12", reservar. Mezclar todos los ingredientes y colocar en el molde. Cubrimos con un poco más del queso y llevamos al horno por 30 minutos o hasta que el queso esté derretido y gratinado. Dejar reposar 5 minutos y servir con una ensalada verde y una vinagreta ligera.
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