Ensalada mixta con garbanzos, pollo, lechuga, pimientos, cilantro, puerro y aderezo de tamarindo y soya

Ensalada Mixta con aderezo de Tamarindo y Soya

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Una ensalada vibrante y llena de texturas: crujiente, fresca y con el toque perfecto de dulzura y umami gracias al aderezo de tamarindo y soya. Cada bocado combina la suavidad del pollo, la cremosidad de los garbanzos y el crujido de las semillas de cajuil para una experiencia deliciosa y balanceada.

Ingredientes

1 funda Altura Salad Clásica

1 funda Altura Salad Estaciones

1 lata garbanzos, enjuagados y escurridos

1 pimiento rojo, en juliana

¼ taza puerro fino, cortado

¼ taza compacta de cilantro, cortado

½ taza semillas de cajuil

1 pechuga de pollo, cocida a la plancha, cortada en tiras

 

Aderezo

2 tazas de salsa de soya

½ taza de pasta de tamarindo

½ taza de miel

Agregar todos los ingredientes a una licuadora, procesar hasta que todo esté incorporado. Colar para eliminar trocitos de tamarindo. Agregar a un sartén y cocinar a fuego medio hasta que espese ligeramente. Dejar refrescar.

Instrucciones

Mezclar todos los ingredientes y el aderezo. Servir en un plato y decorar con puerro, cilantro, semillas de cajuil y aderezo adicionales.

 

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