Ensalada de Pasta con feta y tomates secos
Esta ensalada de pasta mediterránea con feta, tomates secos y aceitunas rellenas de pistacho reúne ingredientes de sabores intensos que se complementan perfectamente. Los tomates secos aportan notas dulces y concentradas, el feta añade un contraste salado y ligeramente ácido, mientras las aceitunas rellenas de pistacho incorporan un toque diferente, con notas tostadas y una textura interesante. El vinagre balsámico y la albahaca terminan de unir todos los sabores.
Es una receta ideal para preparar con anticipación, ya que los ingredientes se integran mejor mientras reposan. Se puede servir fría o a temperatura ambiente, perfecta para llevar a una reunión, acompañar carnes a la parrilla o resolver un almuerzo sin complicaciones.
Ingredientes
1 funda de gnochetti sardi, orzo, farfalle o penne
1 cdta de sal
1 pote de aceitunas dulces rellenas de pistacho
1 pote de tomates secos en aceite
8 oz de queso feta triturado
3 cdas de vinagre balsámico
1 cda de albahaca seca
¼ cdta de pimienta negra molida o al gusto
Instrucciones
Hervir la pasta en abundante agua con sal según instrucciones del empaque. Cortar en trocitos pequeños las aceitunas y si deseas los tomates secos. Mezclar todos los ingredientes. Servir a temperatura ambiente o frío.
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