Arepitas de Maíz con Parmesano
Estas arepitas son un cruce entre tradición y sofisticación, donde el dulce maíz y el anís se encuentran con el umami del parmesano. Símbolo de la cocina rural latinoamericana, adquieren un giro moderno en esta receta que las convierte en un irresistible bocado, perfecto para compartir y celebrar.
Ingredientes:
- 2 taza de harina de maíz
- ½ taza de leche o bebida vegetal
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de anís
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 taza de maíz dulce
- 1 taza de parmesano recién rallado
Instrucciones:
Agregar todo al procesador, mezclar y triturar hasta lograr consistencia deseada, dejar reposar 20 minutos en la nevera, freír en abundante aceite y servir caliente.
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