Dátiles rellenos de prosciutto ¡30 Recetas para Compartir!
Los dátiles rellenos de queso de cabra envueltos en prosciutto son ricos, dulces, salados y cremosos, lo que los convierte en un excelente aperitivo que combina bien con una variedad de platos y bebidas.
Ingredientes
10-12 dátiles sin semilla
4 oz queso de cabra dividido en 10-12 porciones iguales
5-6 lonjas de prosciutto cortado ultra fino
1 cucharada de miel de acacia trufada (u otra miel)
⅛ taza de nueces trituradas (almendra o pistacho)
Instrucciones
Precalentar horno a 450F. Abrir dátil y rellenar con queso de cabra, envolver con media lonja de prosciutto cubriendo bien el relleno del queso, no debe quedar flojo. Colocar en una bandeja de hornear y llevar al horno por 10-15 minutos o hasta que el prosciutto se vea doradito. Dejar reposar 5 minutos para que el prosciutto se ponga crocante. Servir con miel por encima y nueces trituradas para decorar.
Opciones de Menú para acompañar los dátiles
- Crostini con mermelada de higos y queso brie.
- Aceitunas marinadas con ralladura de cítricos y hierbas.
- Tabla de charcutería con frutos secos, frutas y quesos para resaltar el toque mediterráneo.
Ensaladas
- Ensalada de rúcula con lascas de parmesano, nueces y un aderezo de limón para un equilibrio refrescante.
- Ensalada caprese con tomates frescos, mozzarella, albahaca y un toque de balsámico.
Panes y dips
- Pan artesanal caliente con aceite de oliva y vinagre balsámico para mojar.
- Hummus acompañado de vegetales frescos y chips de pita.
Para acompañar platos principales
- Pollo rostizado o lomo de cerdo con un glaseado o salsa que complemente el dulzor de los dátiles, como balsámico o miel y mostaza.
- Risotto con cebolla caramelizada o champiñones para un acompañamiento sofisticado.
Maridaje con vinos
- Un vino blanco fresco como Sauvignon Blanc o un espumoso como Prosecco.
- Para los tintos, un Pinot Noir ligero es ideal.
Opciones sin alcohol
- Agua con gas con un toque de jugo de granada.
- Té frío infusionado con hierbas frescas como menta o albahaca.
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