BBQ Chicken Pita Pizza ¡20 cenas fáciles!
Esta Pita Pizza de Pollo en Salsa BBQ es una cena fácil, rápida y deliciosa. El pan pita se convierte en una base crujiente y ligera para el pollo desmenuzado cubierto con salsa BBQ, quesos derretidos y cebolla roja que aporta un toque dulce y fresco. Perfecta para cuando quieres comer algo sabroso sin complicarte, lista en menos de 20 minutos y con ingredientes que probablemente ya tienes en casa.
Ingredientes
1 pechuga de pollo (grande) en cubitos
Pizca de Sal
1 cda aceite de oliva
2 pan pita (puede sustituir por naan)
½ taza de salsa bbq (su preferida)
½ taza queso cheddar
½ taza queso mozzarella
½ cebolla roja pequeña, en juliana (tiras)
¼ taza de puerro o cebollín, picado finamente
Instrucciones
Cocinar el pollo en un sartén precalentado con aceite de oliva y una pizca de sal. Cuando esté cocido (temperatura interna de 165 F) retirar del fuego y desmenuzar con dos tenedores (o con una batidora, preferiblemente no usar un procesador para que no quede muy triturado). En una bandeja que pueda ir al horno colocamos los dos pan pita. Colocamos el pollo desmenuzado y agregamos salsa bbq al gusto. Cubrimos con queso cheddar y queso mozzarella. Agregamos un poco de cebolla roja y llevamos al horno a gratinar hasta que el queso esté derretido. Si su horno no tiene la opción de gratinar puede precalentar el horno a 400 F y hornearlo por 10-15 minutos o hasta que el queso esté burbujeante. Retirar del horno, cortar en 4 pedazos cada pita (opcional), decorar con el puerro y servir inmediatamente.
Pita Pizza de Pollo en Salsa BBQ
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