Rollos de Res ¡20 cenas fáciles!

Estos rollitos de papel de arroz rellenos de res son una opción fresca y diferente para una cena fácil y rápida. La carne se cocina en minutos con salsa de ostras y soya, y se combina con vegetales crujientes y albahaca fresca para un contraste de sabores y texturas irresistible. Se doran ligeramente  por fuera y jugosos por dentro: ideales para salir de la rutina sin complicarse.

Ingredientes

1 cdta aceite vegetal

1 lb res molida baja en grasa

¼ taza salsa de ostras

2 cdas salsa de soya

1 cda aceite de ajonjolí

Sal al gusto

10 hojas de papel de arroz

1 zanahoria pelada y rallada

1 pepino en bastoncitos o tiras bien finas

1 taza de hojas de albahaca

Instrucciones

A un sartén precalentado agregar aceite y cuando se caliente agregar res molida. Cuando se dore agregar salsa de ostras, soya y aceite de ajonjolí. Mezclar mientras desbaratamos los grumos de la carne de res. Ajustar la sal si es necesario. Reservar y dejar que se refresquen. Humedecer 2 hojas de papel de arroz y colocarlas una encima de la otra. Agregar hojitas de albahaca, zanahoria rallada, pepino en tiras y varias cucharadas de res molida. Envolver el rollito de la misma forma que un eggroll o un burrito. Repetir el proceso hasta que se acaben los ingredientes. A un sartén limpio agregar un poco de aceite, dejar que se caliente. Agregar los rollitos unos minutos hasta que se cocine el papel de arroz de todos lados. Retirar del aceite y escurrir en papel toalla si desea. Servir inmediatamente.